《擘蟹》宋 · 吴锡畴

擘蟹：擘，音bò，掰开、分开。擘蟹即掰开螃蟹食用。

寒蒲就缚：蒲，蒲草，此处可能指用蒲草捆扎螃蟹。就缚，被捆绑。

五鼎烹：古代贵族用五个鼎烹煮食物，形容被隆重地烹煮。此处指螃蟹被烹食的命运。

甲戈：指螃蟹的甲壳和螯足，形似铠甲和兵器。

躁：急躁、嚣张，形容螃蟹生前横行的姿态。

贮藏风露：指螃蟹生长于水泽，吸收风露精华。

败于清：败，败坏、受损。清，清寒、冷清。可能指螃蟹因风露清寒而肉质鲜美，但也因此被捕捉。

芦花洲：长满芦花的沙洲，螃蟹的栖息地。

霜威健：霜的威力强盛，指深秋时节。

竹叶杯：盛酒的杯子，或指竹叶青酒。

老饕：贪吃的人，此处是作者自指或指同好。

后赋：后续的诗赋。可能指继苏轼《老饕赋》之后的咏蟹之作。

姜橙：生姜和橙子（或橙皮酱），古人食蟹时常用的去腥增香的佐料。

寒秋的蒲草将它捆缚，再也无法横行，罢了罢了，甘心被送入鼎镬隆重烹煮。平生凭恃着坚甲利螯而得名嚣张，贮藏了风露精华却败于这清秋时节。芦花洲上清冷，霜寒正盛，竹叶杯中的酒深，饮兴油然而生。姑且与我这老饕客写成这首咏蟹的诗赋，正该一笑，将这美味交付给姜与橙来佐伴。

这是一首咏物诗，以螃蟹为吟咏对象，构思巧妙，意趣横生。首联写螃蟹被擒获烹煮的命运，‘就缚’、‘甘从’拟人化手法，赋予螃蟹认命般的坦然，幽默中带有一丝对生命终结的慨叹。颔联对比鲜明，生前‘凭恃甲戈’的‘躁’与因‘贮藏风露’之‘清’而招致败亡，暗含讽喻，似在调侃那些恃才（或恃强）傲物者终难逃自然法则或世事清算。颈联笔锋一转，描绘食蟹的时令与环境：清冷的芦花洲、凛冽的秋霜，反衬出室内‘竹叶杯深’的温暖与畅饮之兴，画面感强，意境开阔。尾联直抒胸臆，以‘老饕’自况，将食蟹赋诗视为雅事，并以‘一笑付姜橙’作结，洒脱风趣，将前面的些许沉重一扫而空，体现了享受当下、品味生活的闲适情趣。全诗语言精炼，用典自然（如‘五鼎’、‘老饕’），对仗工整，在咏物中寄寓理趣，在调侃中见其旷达。

此诗具体创作年代与作者不详，应为宋或以后文人所作。中国古代食蟹文化源远流长，尤其在宋代以后，咏蟹诗词渐多，文人常将食蟹与饮酒、赋诗联系起来，视为秋日雅事。诗中提及‘老饕’、‘后赋’，很可能受到苏轼《老饕赋》及其饮食文化观的影响。诗歌反映了古代文人士大夫的生活情趣，即在日常饮食（特别是时令美味）中寻找诗意与哲理，体现了‘生活艺术化’的倾向。