注释
次韵：按照他人诗词的原韵和作的诗词
羹苋：用苋菜做的羹汤
琉璃蒸乳：形容苋菜羹如琉璃般晶莹，如蒸乳般洁白
㹠膏：猪肉油脂，㹠同'豚'
斋厨：寺庙或书斋的厨房，指素斋
脱粟饭：糙米饭，指简单的饭食
野苋：野生苋菜
荷锄人：扛锄头的农夫，指隐士或农夫
撚霜毛：捻着白须，形容悠闲自得
文伯：指春秋时鲁国大夫公文伯，以奢侈著称
何曾：西晋大臣，以奢侈闻名，日食万钱
大毫：巨大的开支，毫指毫毛，喻微小开支
射工毒：传说中水毒，指瘴气或水毒
骚骚：忙碌、纷扰的样子
译文
晶莹如琉璃、洁白如蒸乳的苋菜羹胜过猪肉油脂，素斋厨房的格调更加高雅。
粗茶淡饭配上香喷喷的野苋菜，扛锄的农夫饱餐后悠闲地捻着白须。
绝不会有文伯那样的奢侈拖累，比起何曾的铺张也算不上什么大花费。
听说这苋菜还能治疗水毒瘴气，人世间有此物真是忙碌中的慰藉。
赏析
这首诗以苋菜羹为题，通过对比手法展现田园生活的简朴高雅。首联用'琉璃蒸乳'的优美比喻描写苋菜羹的色相，以'压㹠膏'突出其清淡胜过荤腥。颔联描绘农夫享受野苋的闲适画面，充满田园情趣。颈联用文伯、何曾的奢侈典故反衬苋菜羹的朴素可贵。尾联提到苋菜的药用价值，深化主题。全诗语言清新自然，在平凡食材中发现诗意，体现了宋代文人'以俗为雅'的审美取向和淡泊名利的生活态度。
创作背景
方岳是南宋著名诗人，因得罪权贵多次被贬，晚年隐居不仕。这首诗作于其隐居时期，反映了他安贫乐道、亲近自然的生活态度。宋代文人盛行和韵唱和，此诗为次韵之作，可能在文人雅集时与友人唱和而作。诗中通过对苋菜羹的赞美，表达了对简朴生活的向往和对世俗奢侈的批判。