蛤柱的拼音、读音、意思、近反义词及成语和造句.
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蛤柱的拼音、读音、及发音
拼音：há zhù
发音：
词典解释
蛤蜊的干制品，通常用作食材。
网络解释
蛤柱即干贝，是蛤蜊经由晾晒或烘干制成的干货，常用于烹饪调味。
含义及本意
指经过干燥处理的蛤蜊肉，用于增加菜肴的鲜味。
出处
《随园食单》：干贝“亦有发制法，须择水产纯净者，略用油灼，而烹之；或晒为蛤柱，或焙为鲍鱼，供茶妙不可言。”
用法
主要用作食材，尤其在制作高汤、海鲜菜肴时，以增强鲜美味道。