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拼音:jiāng yáo zhù
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江瑶柱是一种名贵的水产珍品,属于双壳纲的帘蛤科。
江瑶柱是俗称,是江瑶贝的一部分,经过简单的加工处理后制成的干制品。
指江瑶贝的肌肉部分,常用来制作各类海鲜菜肴。
无具体出处,源自江瑶贝的命名。
用作名词,指食材。如:一道以江瑶柱为主的菜肴。