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拼音:gān xiān
发音:
词性:形容词名词
指食物味道鲜美而不油腻,口感清爽,带一点偏干爽的感觉。也可用于名词,指这种清淡鲜嫩、无厚重感的味型。
“干鲜”多用来评价菜肴或汤羹的口味,意思是既有鲜味又不浓重、不过分黏腻。它强调食材本味被保留,油脂和重口味调料没把鲜味压过去。常见于厨师、食评、餐饮描述中,给人一种舒服、清爽、容易接受的感觉。
指食物做出后呈现清爽而鲜美的口感与味道。
多用于饮食、烹饪场景的口味评价,偏口语化,常见于菜单、餐评和日常聊天中。