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拼音:gān lào
发音:🔊
牛奶或羊奶经发酵或凝固而成的乳制品。
干酪是指一种经过发酵或凝固程序制作而成的乳制品,通常被称为奶酪或芝士。
指发酵或凝固的奶制品,通常味道独特,可以用作食品调味品或单独食用。
《齐民要术·卷第三·作酥法》:“作酥,用牛羊乳酪”
可以用于餐饮、调味品、或者作为零食食用。