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拼音:gān dàn
发音:🔊
干蛋是陕西关中地区特有的一种特色面食香豆腐干,制作时主要以黄豆粉为材料,配合炕制、煮制、压制等工艺而成,食用时口感酥脆,非常美味。
一种干燥的蛋制品,多用于食用或烹调。
干燥的蛋制品,用于烹调或直接食用。
陕西方言
名词,指一种干燥的蛋制品。