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拼音:jiāng jiāng
发音:🔊
一种辛辣的调味品,通常用于烹饪。
指的是姜(Zingiber officinale),是一种广泛用于中餐、医药的食材。
姜是一种植物的根茎,具有辛辣的味道和药用价值。
《本草纲目》:“姜,性温,味辛。主治中寒、呕吐。”
可以用作调味品、药物,也可以生食或泡茶。