主要影响
《苕溪渔隐丛话》在中国文学批评史上具有里程碑意义。它确立了按时代、人物分类编排的诗话体例，为后世诗话编纂提供了范本。该书系统整理了北宋至南宋初年的诗学理论，促进了宋代诗学的传播和研究。胡仔对杜甫、苏轼的推崇，强化了二人在宋代文学史上的典范地位。其“以史证诗”的考据方法和严谨的学术态度，对清代考据学派的诗话研究也有启发作用。《四库全书总目提要》称其“纂辑之勤，不可没也”，现代学者认为它是研究宋代文学批评不可或缺的重要文献。
南宋著名诗话家 • 苕溪渔隐 • 《苕溪渔隐丛话》编纂者
『诗话之集，自此始备。』胡仔，字元任，号苕溪渔隐，南宋著名诗话评论家。他以毕生精力编纂《苕溪渔隐丛话》前集六十卷、后集四十卷，系统辑录北宋以来诸家诗话，并间附己见，开创了诗话编纂的新体例。该书取材宏富，考证精审，保存了大量珍贵的文学批评史料，对研究宋代诗歌理论具有重要价值。胡仔论诗推崇杜甫、苏轼，强调诗歌的社会功能与艺术性的统一，其严谨的学术态度和卓越的见识，使《丛话》成为宋代诗话的集大成之作，在中国文学批评史上占有重要地位。
胡仔（1110-1170），字元任，号苕溪渔隐，徽州绩溪（今安徽绩溪）人，南宋著名诗话家、文学评论家。他生于北宋末年，主要活动于南宋高宗、孝宗时期，曾官至奉议郎，知常州晋陵县，后厌弃官场，隐居湖州苕溪，以渔钓自娱，故号“苕溪渔隐”。胡仔最大的贡献是耗费数十年心血，编纂了《苕溪渔隐丛话》前集六十卷与后集四十卷，共一百卷。该书博采北宋以来诸家诗话，分门别类，按时代、人物编排，并加以考辨和评述，保存了大量已佚诗话的珍贵资料。胡仔论诗主张“师法前人，但求其是”，特别推崇杜甫的现实主义精神和苏轼的豪放风格，强调诗歌应“有为而作”，注重内容与形式的统一。他的著作体例严谨，见解独到，对后世诗话发展影响深远，被尊为宋代诗话编纂的典范之作。
《苕溪渔隐丛话》在中国文学批评史上具有里程碑意义。它确立了按时代、人物分类编排的诗话体例，为后世诗话编纂提供了范本。该书系统整理了北宋至南宋初年的诗学理论，促进了宋代诗学的传播和研究。胡仔对杜甫、苏轼的推崇，强化了二人在宋代文学史上的典范地位。其“以史证诗”的考据方法和严谨的学术态度，对清代考据学派的诗话研究也有启发作用。《四库全书总目提要》称其“纂辑之勤，不可没也”，现代学者认为它是研究宋代文学批评不可或缺的重要文献。
胡仔的主要成就是编纂了《苕溪渔隐丛话》一百卷，这是中国诗话史上第一部大型分类汇编著作，开创了诗话编纂的新体例。该书前集收录诗话六十卷，后集四十卷，按人物时代编排，上自国风汉魏，下至南宋初年，尤重杜甫、苏轼等大家。胡仔不仅辑录前人诗话，还加以考辨、评论和补充，提出了许多独到见解。该书保存了大量宋代诗话的原始资料，许多佚著赖此得以流传。胡仔的编纂方法严谨系统，对后世诗话、词语的发展产生了深远影响，被誉为“诗话之集，自此始备”。
胡仔生于北宋大观四年（1110年），出身书香门第，其父胡舜陟为南宋初年名臣。胡仔少时受家庭熏陶，博览群书，尤好诗文。绍兴年间，以父荫授迪功郎，先后任潭州南岳庙监、广西经略安抚司书写机宜文字等职。后因官场倾轧，对仕途产生厌倦，于绍兴十八年（1148年）开始隐居湖州苕溪，自称“苕溪渔隐”，专心致力于《苕溪渔隐丛话》的编纂工作。前集完成于绍兴十八年，后集完成于乾道三年（1167年），历时近二十年。晚年生活恬淡，以著述自娱，约于乾道六年（1170年）去世。
历代学者对胡仔及其《苕溪渔隐丛话》评价甚高。清代《四库全书总目提要》称：“是书继阮阅《诗话总龟》而作，而阅书多录杂事，颇近小说；此则论文考义者居多，去取较为谨严。阅书分类编辑，多立门目；此则惟以作者时代为先后，能成家者列其名，琐闻轶事则附录之，体例亦较为明晰。”现代学者郭绍虞认为：“胡仔之书较阮阅《诗话总龟》更为精审，其分人编纂之例，亦较总龟之分门别类为更善。”公认其为宋代最具学术价值的诗话汇编之一。
胡仔的著作主要是《苕溪渔隐丛话》前集六十卷和后集四十卷。前集成书于绍兴十八年（1148年），后集成书于乾道三年（1167年）。该书版本流传甚广，现存主要版本有宋刊本、明钞本、清《四库全书》本等。现代有人民文学出版社1962年廖德明校点本、1984年重印本。全书内容宏富，共引用诗话、笔记、语录等著作一百余种，其中许多原书已佚，赖此保存。胡仔自己的评语冠以“苕溪渔隐曰”，多有精辟见解，体现了他的诗学观念和批评眼光。
胡舜陟：字汝明，号三山老人，南宋初年名臣，官至徽猷阁待制、广西经略安抚使
杜甫：唐代诗人，胡仔在《丛话》中极为推崇
苏轼：北宋文学家，胡仔在《丛话》中给予高度评价
阮阅：字闳休，著有《诗话总龟》，胡仔著作受其影响但有所发展