注释
充庖：充实厨房，指可作为食材
谷坳：山谷低洼之处
漆树：漆树科植物，其汁液易引起皮肤过敏
土隆：土地隆起之处，指蜂巢所在地
龟脍：切细的龟肉
蛇羹：用蛇肉制作的羹汤
蒸炮：蒸煮和烧烤两种烹饪方法
译文
山中自有美味可充实厨房，为此踏遍岩石悬崖和山谷低洼。
天气炎热时要小心避开漆树，见到隆起的土堆切勿踩到蜂巢。
野生蘑菇和木耳都是珍贵食材，龟肉脍和蛇肉羹并非寻常菜肴。
怀揣决心不让双手空返而归，将诗意与山珍一同付诸蒸煮烧烤。
赏析
本诗以生动笔触描绘山中采撷野味的乐趣，展现古人与自然和谐共处的智慧。前两联通过'踏遍岩崖与谷坳'的艰辛和'逃漆树'、'慎莫踩蜂巢'的谨慎，真实再现采山过程中的危险与经验。后两联以'野菇木耳'与'龟脍蛇羹'的对比，突出山珍的珍贵独特。尾联'和诗一并付蒸炮'巧妙将诗文创作与烹饪艺术相融合，体现了文人雅士的生活情趣。全诗语言质朴却意境深远，既有生活实感又具诗意升华。
创作背景
此诗反映了古代文人隐逸山林、自给自足的生活方式和审美情趣。在古代，许多文人雅士追求'采菊东篱下'的田园生活，采撷山野珍馐既是生存需要，也是精神寄托。诗中体现的对自然资源的认知和利用，承载着中华民族历史悠久的山林文化和饮食智慧，属于表现隐逸生活的民间创作。