注释
却暑：消除暑热
浣：洗涤，清除
热肠：燥热的身体，也指热心肠
饮冰：字面指喝冰水，也暗含《庄子》'朝受命而夕饮冰'的典故，形容内心焦灼
新泉：新鲜的泉水
活火：旺盛的火焰，指烹茶时火候要足
翛然：无拘无束、超脱自在的样子
竟体：遍及全身
译文
要消除暑热怎能只靠洗涤燥热的身躯？
当下的人们争相效仿喝冰水的疯狂。
取来新鲜泉水用旺火亲自煎煮品饮，
一碗清茶下肚超然自在全身顿觉清凉。
赏析
这首诗通过对比手法，展现了饮茶解暑的雅致境界。前两句以世俗'饮冰狂'反衬，批判了盲目跟风的浮躁风气。后两句细腻描绘煎茶过程：'新泉'强调水质清冽，'活火'体现火候讲究，'亲煎'彰显品茶仪式感。末句'翛然竟体凉'既写生理的清凉感受，更传达精神上的超脱自在。全诗语言简练而意境深远，将日常饮茶提升到修身养性的哲学高度，体现了中国传统茶道中'以茶养心'的智慧。
创作背景
此诗出自古代茶诗系列，具体创作年代不详，反映了中国源远流长的茶文化。唐代以来，饮茶之风日盛，至宋代达到'君子小人靡不嗜也，富贵贫贱靡不用也'的普及程度。明清时期茶文化更加精深，文人雅士常通过茶诗表达生活哲理。本诗针对夏日盲目'饮冰'的时弊，倡导通过煎茶品茗获得身心双重的清凉境界，体现了中医'热饮反能解暑'的养生智慧和文化人清雅自持的生活态度。