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拼音:jiǎo qiē
发音:🔊
割、切等中的一种,通常指细碎地切割。
指通过割、切等动作将物品细碎地分割成片状、条状或其他小块状。
将物体以刀、剪等工具进行细碎的割与切。
《医宗金鉴·骨节摘要》:细绞切,煎汤服之乃愈。
多用于烹饪或某些特定的手工作业中,表示将材料细致切割。