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拼音:gàn là
发音:🔊
1. 形容东西很干燥。2. 动词,指将食物(如肉类)风干以便保存。
干腊一般指通过风干、晾晒等方式制作的腊肉或其他腌制食品。
指通过将食物风干或晾晒处理,使其更易保存,通常用于指干燥的腊肉。
《美食家》鲁迅,“凭一张嘴,喃喃咕咕的,像开一个小船沿着干腊,艰难的向前滑行。”
多用于形容风干、晾晒后的食品,特别是腌制肉类。